Rosato

Rosato

Vitigno: Nebbiolo

Vinificazione: 2 giorni di macerazione alcolica con le bucce e fermentazione alcolica in acciaio

Affinamento: in acciaio 3 mesi su feccia nobile

Commercializzazione: 6 mesi dopo la vendemmia

Longevità: 2-3 anni in condizioni ottimali

Caratteristiche organolettiche: vino importante, con forte carattere, delicatamente tannico, fresco con profumi di frutta fresca a bacca rossa con prevalenza di lampone e fragola di bosco. Si accompagna antipasti di pesce crudo e crostacei, primi e secondi piatti delicati.
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