Langhe Chardonnay

Langhe Chardonnay

Vitigno: in bianco con fermentazione alcolica, malolattica e batonage in piccoli fusti di legno e sosta su lieviti(Fecce nobili)

Affinamento e invecchiamento: 6 mesi in piccole botti e 1 anno in bottiglia
Commercializzazione: secondo anno dopo la vendemmia

Longevità: 8 anni in condizioni ottimali

Caratteristiche organolettiche: vino di colore giallo paglierino carico e riflessi d’oro; profumo fresco, pieno ed armonico con sentori di crosta di pane e lievito, ricordo di banana e burro fuso. Buona acidità, buon equilibrio tannico e buon estratto, il tutto con sensazione di legno tostato e vaniglia dolce. Si accompagna modo eccellente a tutto pasto con ogni tipo di pesce e carni leggere
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