Birbet

Birbet

Uva: 100% Brachetto del Roero

Vigne: Canale

Altitudine: 200m s.l.m.

Terreno: Calcareo sabbioso

Vendemmia: Settembre

Vinificazione: Le uve vengono pigiate e sottoposte a macerazione a freddo impedendo la fermentazione alcolica. Dopo aver separato le parti solide dal mosto viene fatto rifermentare fino a 5,5 - 6 % vol. di alcool. 
Successivamente viene stabilizzato, filtrato e imbottigliato. 

Colore:
Rosso rubino

Profumo: profumo molto intenso ed aromatico, ricorda la rosa, le fragole e altri frutti a bacca rossa.

Sapore: dolce, morbido e vellutato, piacevole e armonico con un finale non stucchevole

Alcohol: 6.0 %

Bottiglie prodotte: 2.000

Conservazione: 2 anni in condizioni ideali

Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti: Dolci alla frutta e frutta fresco. Interessante anche come aperitivo.

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