Barbera d'Alba Superiore

Barbera d'Alba Superiore

Vitigno: Barbera

Vinificazione: in rosso con fermentazione alcolica in acciaio e fermentazione malolattica in legno

Affinamento e Invecchiamento: 1 anno in piccole botti e 1 anno in bottiglia
Commercializzazione: secondo anno dopo la vendemmia

Longevità: 10 anni in condizioni ottimali

Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino con tendenza al granato, profumo vinoso, intenso ma delicato, esaltato dal legno. Sapore asciutto, di corpo, amarognolo che invecchiando si ingentilisce acquistando gusto pieno e armonico. Si accompagna a piatti molto saporiti sia a base di pasta che carne.

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